Blog - Melvia

administrator
18. 11. 2019
Žádné komentáře

Spolupráce Melvia se studenty VŠCHT

Spolupráce Melvia se studenty VŠCHT https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/11/IMG_3660-scaled.jpg 2560 2035 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 18. 11. 2019 18. 11. 2019

Na vývoji našich produktů nově spolupracujeme s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze. Cílem je blíže prozkoumat fermentaci bezlepkové mouky. Celou práci má na starosti studentka Bc. Michaela Sadílková, která porovnává…

administrator
8. 10. 2019
Žádné komentáře

Jak poznat kvalitní chléb a jak ho správně skladovat?

Jak poznat kvalitní chléb a jak ho správně skladovat? https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/10/ben-garratt-AumHYHRn2AM-unsplash.jpg 4800 3204 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 8. 10. 2019 8. 10. 2019

V dnešní době je v supermarketech k dostání mnoho druhů chlebů. Ty se mohou lišit barvou, rozměry, složením, cenou, ale i řadou dalších faktorů. Abychom měli výběr ještě těžší, spousta…

administrator
16. 9. 2019
Žádné komentáře

Melvia na pekařském veletrhu Südback

Melvia na pekařském veletrhu Südback https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/09/2018_IBA_0190.jpeg 640 426 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 16. 9. 2019 16. 9. 2019

Společnost Melvia vás srdečně zve na přední světový veletrh pekařství a cukrářství Südback. Ten se tradičně koná na výstavišti v německém Stuttgartu, tentokrát ve dnech 21. – 24. září 2018.…

administrator
25. 6. 2019
Žádné komentáře

Pečení na Brázdimském statku

Pečení na Brázdimském statku https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/06/IMG_1831.jpg 5184 3456 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 25. 6. 2019 25. 6. 2019

Velmi příjemné dopoledne jsme strávili se seniory z komunitního centra na malebném statku v Brázdimi. Naše technoložka Hanka a jednatelka Vita přítomným vysvětlily základy výroby kvalitního pečiva, včetně přesného popisu,…

administrator
25. 6. 2019
Žádné komentáře

Technologická mise v Tbilisi

Technologická mise v Tbilisi https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/04/gruzie-2.jpg 1200 1600 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 25. 6. 2019 25. 6. 2019

Naše technoložka Hanka se vydala do Gruzínské Tbilisi, aby dohlédla na nově instalované tvarovací stoje a pomohla zákazníkovi s technologií výroby. Při uvedení linky do provozu bylo nutné doladit proces…

administrator
31. 5. 2019
Žádné komentáře

Prodloužení čerstvosti pečiva pomocí technologií IsernHäger

Prodloužení čerstvosti pečiva pomocí technologií IsernHäger https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/05/IMG_1020.jpg 5047 3365 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 31. 5. 2019 31. 5. 2019

Fermentace, neboli kvašení je prastarou univerzální metodou prodloužení doby uchovávání potravin, navíc přispívá k lepší stravitelnosti a nutriční vyváženosti. Odklon od řemeslné výroby směrem k industrializaci způsobil téměř vymizení umění…

Vita
1. 11. 2018
Žádné komentáře

Projekt Putování za chlebem

Projekt Putování za chlebem https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/02/cesta_za_chlebem.jpg 1118 512 Vita Vita https://secure.gravatar.com/avatar/e3cfbad61ebc6d27a1886cd23f438ba7?s=96&d=mm&r=g 1. 11. 2018 27. 2. 2019

Dne 24. října 2018 naši třeťáci zakončili loňskou celoroční hru Putování za chlebem. Zakončení v tomto stylu stálo opravdu za to! Pozvali jsme si do školy ředitele pekárenské společnosti PENAM,…

administrator
28. 9. 2018
Žádné komentáře

Melvia přináší do Čech z veletrhu IBA prudké ochlazení

Melvia přináší do Čech z veletrhu IBA prudké ochlazení https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/02/06_vyrobník-ledu-e1549987507806.jpg 2642 2603 administrator administrator https://secure.gravatar.com/avatar/c67913cee88e36333a54e72ad8a640bc?s=96&d=mm&r=g 28. 9. 2018 27. 2. 2019

Léto je za námi a my Vám přinášíme krátké ohlédnutí za letošním největším pekařským a cukrářským veletrhem IBA. Jednoznačným trendem byla automatizace, která u mnohých vzbudila obdiv i zděšení zároveň…

Vita
20. 4. 2018
Žádné komentáře

Melvia pozvala nejlepší pekaře juniory do Isernhagenu a Osnabrücku

Melvia pozvala nejlepší pekaře juniory do Isernhagenu a Osnabrücku https://melvia.cz/wp-content/uploads/2019/02/diosna.jpg 2000 1333 Vita Vita https://secure.gravatar.com/avatar/e3cfbad61ebc6d27a1886cd23f438ba7?s=96&d=mm&r=g 20. 4. 2018 27. 2. 2019

Vítězky soutěže „Pekař roku 2018 – junior“ se od pondělí 9.4. do středy 11.4. zúčastnily exkurze v Německu, kterou získaly od společnosti MELVIA TRADE s.r.o. jako jednu z cen. V pondělí dopoledne odjely…