Nezařazené

Naše firma Melvia nedodává jenom pekařské stroje, ale také poskytuje technologické poradenství pro pekárny. Náš tým neustále hledá nové způsoby, jak pomoci pekařům zlepšit kvalitu svých výrobků. Tentokrát se naše…

V Kladně se minulý měsíc konal 25. ročník soutěže Pekař roku 2023 junior, pořádaný organizací Svaz Pekařů. Zúčastnilo se ho deset soutěžících z potravinářských škol z celé České republiky. Soutěžící…

Rádi bychom Vám za společnost Melvia popřáli krásné prožití vánočních svátků a v novém roce mnoho pracovních i osobních úspěchů. Děkujeme Vám za dosavadní přízeň a budeme se těšit na…

Na vývoji našich produktů nově spolupracujeme s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze. Cílem je blíže prozkoumat fermentaci bezlepkové mouky. Celou práci má na starosti studentka Bc. Michaela Sadílková, která porovnává…

Velmi příjemné dopoledne jsme strávili se seniory z komunitního centra na malebném statku v Brázdimi. Naše technoložka Hanka a jednatelka Vita přítomným vysvětlily základy výroby kvalitního pečiva, včetně přesného popisu,…

Fermentace, neboli kvašení je prastarou univerzální metodou prodloužení doby uchovávání potravin, navíc přispívá k lepší stravitelnosti a nutriční vyváženosti. Odklon od řemeslné výroby směrem k industrializaci způsobil téměř vymizení umění…

Dne 24. října 2018 naši třeťáci zakončili loňskou celoroční hru Putování za chlebem. Zakončení v tomto stylu stálo opravdu za to! Pozvali jsme si do školy ředitele pekárenské společnosti PENAM,…

Léto je za námi a my Vám přinášíme krátké ohlédnutí za letošním největším pekařským a cukrářským veletrhem IBA. Jednoznačným trendem byla automatizace, která u mnohých vzbudila obdiv i zděšení zároveň…

Vítězky soutěže „Pekař roku 2018 – junior“ se od pondělí 9.4. do středy 11.4. zúčastnily exkurze v Německu, kterou získaly od společnosti MELVIA TRADE s.r.o. jako jednu z cen. V pondělí dopoledne odjely…